Lavastein für professionelle Öfen: die perfekte Wahl zum Backen von Pizza und Brot nach sizilianischer Tradition

La Lavastein ist nicht nur ein wertvoller Rohstoff vom Ätna: er ist ein wesentliches Element der sizilianischen gastronomischen Tradition. Seit Jahren entscheiden sich die professionellen Pizzabäcker in Sizilien dafür, den den Ofenboden durch Lavastein zu ersetzen um bessere Ergebnisse beim Backen von Pizza und Brot zu erzielen.

Lavastein und Tradition: eine Wahl, die in der sizilianischen Kultur verwurzelt ist

In Sizilien ist die Verwendung von Lavastein in Pizza- und Brotbacköfen eine gefestigte Praxis. Von kleinen Dorfbäckereien bis hin zu städtischen Pizzerien ist diese Wahl in einer Kultur der Einfachheit, Exzellenz und des Respekts für das Land verwurzelt.

Wir bei Cuorelavico haben im Laufe der Jahre viele Unternehmen unterstützt, indem wir ihnen geholfen haben, die Leistung ihrer professionellen Öfen mit maßgeschneiderten Lavasteinplatten zu verbessern. Jede Installation hat konkrete Vorteile gebracht: kürzere Garzeiten, gleichmäßigere Ergebnisse und zufriedene Kunden.

In jedem sizilianischen Dorf gibt es einen Ofen, der eine Geschichte erzählt. A Scillichenti, einem Ortsteil von Acireale, lebt die Legende von ‘Il Muretto’.berühmt für sein gewürztes Brot, das auf Lavastein gebacken wird. Tomaten, Sardellen, Oregano und kaltgepresstes Olivenöl auf einem warmen, knusprigen Boden: ein Geschmack, der nach Kindheit riecht, mit dem Lavastein als stiller Königin des Kochens.

Dieses Beispiel verkörpert die ganze Kraft der sizilianischen Tradition: Die Verwendung von Ätna-Stein zum Backen von Brot und Pizza ist nicht nur eine technische, sondern auch eine kulturelle Entscheidung.

Maßgeschneidert für jeden professionellen Ofen

Jeder Ofen hat seine eigenen Eigenschaften. Deshalb bieten wir Maßgeschneiderte Lavasteinplattenhandgefertigt mit:

• Individuell anpassbare Abmessungen

• Dicke entsprechend dem Backofentyp

• Oberflächen poliert o natürlich

• Rillen und Entwässerungslöcher auf Anfrage

Wir installieren Lavasteinböden für professionelle Öfenin Pizzerien , Bäckereien, Restaurants und handwerklichen Öfen.

Wir bieten auch kostenlose technische Beratungum Ihnen bei der Auswahl der besten Lösung für Ihren Ofen und Ihre Art des Kochens zu helfen.

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