A medida

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1Forma

2Grosor ¿Qué grosor elegir?1 y 1,5 cm — ideales para cocina de gas y horno eléctrico: se calientan rápido y son fáciles de manejar.2 cm — el más versátil: horno eléctrico o de gas y barbacoas pequeñas.3 y 4 cm — para grandes barbacoas y hornos de leña: acumulan más calor y lo liberan de forma uniforme durante más tiempo.

3Medidas

4Acabado ¿Qué acabado elegir?Sin pulir — la superficie natural de corte de sierra, perfecta para pan y pizza: una base seca y fragante.Pulida — la ideal para la barbacoa: lisa y fácil de limpiar.Pulido espejo — acabado premium de gran impacto visual; con el uso intenso tiende a perder el brillo.

5Ranuras ¿Para qué sirven las ranuras?Perimetral — recoge las grasas y los jugos de cocción a lo largo del borde, manteniendo limpia la superficie.Lado corto, lado largo y rejillas — dejan escurrir los líquidos (aún mejor con la pendiente) y dejan las clásicas marcas de parrilla en la carne.

6Grabado

Total —