Obtenir une pizza parfaite à la maison n’a jamais été aussi facile grâce aux plaques chauffantes réfractaires.

Lorsqu’il s’agit de cuisiner une pizza capable de rivaliser avec les meilleurs fours de pizzeria, les plaques réfractaires sont des outils indispensables. Il ne fait aucun doute que la chaleur absorbée par les éléments chauffants du four à partir de la plaque réfractaire influe sur le résultat final.
Imaginez une pizza à la croûte croustillante et au cœur moelleux, grâce à la conduction thermique supérieure de ces plaques extraordinaires.
Une étape cruciale consiste à chauffer correctement la plaque réfractaire.
Réglez le four à la température maximale et laissez la plaque chauffer pendant au moins 30 à 45 minutes.
Cette étape permet de s’assurer que la plaque atteint la chaleur idéale pour la cuisson qui donnera à la pizza cette texture parfaitement équilibrée entre le moelleux et le croustillant.
Si vous souhaitez en savoir plus sur les techniques et les détails de la cuisson parfaite d’une pizza dans votre four domestique, nous vous recommandons de lire notre article détaillé à l’adresse suivante [link].
Tuttavia, non tutte le piastre refrattarie sono uguali.
Tra le più conosciute abbiamo scelte economiche e di bassa qualità come la Cordierite (Puoi approfondire qui questo materiale) ed il biscotto refrattario, che è sicuramente un’ottima alternativa, ne troviamo di Made in Italy che utilizzando ottimi impasti di argilla refrattaria, garantiscono un ottimo prodotto, ma tutte queste tipologie di impasto rilasciano con l’utilizzo polvere, sgretolandosi pian piano.
Le nostre piastre refrattarie sono realizzate in pietra lavica etnea, vengono ricavate dal pieno e quindi non sono costituite da impasti, un materiale naturale che garantisce la sicurezza alimentare ed è conforme alle normative europee.
Investire in una piastra di alta qualità significa adottare un alleato in cucina che durerà nel tempo, garantendo sempre il massimo della sicurezza e del gusto per la tua famiglia. Avec les plaques CUORELAVICO, vous avez la garantie de la qualité et de la performance, car elles ne s’effritent pas en cas d’utilisation prolongée et restent toujours sûres et non toxiques.
En conclusion, si vous souhaitez transformer votre cuisine en une petite pizzeria capable de produire d’authentiques délices italiens, le choix d’une plaque à pizza réfractaire CUORE LAVICO sera votre meilleur allié.
Préparez, cuisinez et savourez : Retrouvez une sélection de plaques à griller ici et si vous ne trouvez pas celle qui vous convient, vous pouvez toujours PERSONNALISER votre plaque. Pour plus d’informations ou pour une consultation sans engagement, contactez-nous sur WhatsApp au +39 3349072807