$30x30 Cuore Lavico plaque réfractaire en pierre de lave$

Faites cuire une pizza dans votre four domestique comme dans une pizzeria !

Kit MINI 30x30x1,5 cm

36,80 €

30 × 30 cm et 1,5 cm d'épaisseur : la plaque compacte en pierre de lave de l'Etna pour les petits fours, les fours à pizza et les barbecues. Légère et rapide à chauffer. Le kit comprend également la pelle en bois de bouleau pour enfourner et défourner.

Dimensions30 × 30 cm
Épaisseur1,5 cm
Poids de la plaqueenviron 4,0 kg
Températurejusqu'à 900 °C
MatériauPierre de lave de l'Etna

Contenu du coffret

–Plaque MINI en pierre de lave de l'Etna (30 × 30 cm, épaisseur 1,5 cm)
–Pelle à pizza en bois de bouleau (plateau 30 × 30 cm, manche 11 cm)
–Manuel d'utilisation et d'entretien
–Certificat de conformité au contact alimentaire (réglementation UE)

Livraison gratuite en Italie · Retours faciles · Service client

Description

Kit MINI : plaque en pierre de lave et pelle

La MINI est notre plaque carrée la plus compacte : 30 × 30 cm, 1,5 cm d’épaisseur. Elle est conçue pour les petits fours, les fours électriques à pizza et le barbecue, et pour ceux qui cuisinent une pizza à la fois. Le kit comprend également la pelle en bois de bouleau (plateau 30 × 30 cm, manche 11 cm) : légère et fine, pour enfourner et défourner facilement.

Pourquoi la pierre de lave de l’Etna

01

Chaleur stableLa pierre accumule la chaleur et la restitue lentement et de façon homogène : la pizza cuit bien dessous et dessus, comme dans un four à bois. Grâce à son épaisseur réduite, elle atteint la température plus rapidement.

02

Base sèche et croustillanteLa porosité naturelle de la pierre de lave absorbe l’humidité de la pâte : pas de fond détrempé, et une corniche bien développée.

03

Résiste aux hautes températuresSupporte des températures jusqu’à 900 °C et un usage fréquent au four domestique et au barbecue.

04

Pierre naturelle de l’Etna100 % pierre de lave, ni composite ni agglomérat. Façonnée artisanalement en Sicile et adaptée au contact alimentaire.

Fiche technique

Matériau	Pierre de lave de l’Etna (basalte)
Forme	Carrée
Dimensions	30 × 30 cm
Épaisseur	1,5 cm
Poids de la plaque	environ 4,0 kg
Poids avec emballage	environ 5,0 kg
Pelle	Bois de bouleau, plateau 30 × 30 cm, manche 11 cm
Emballage	52 × 42 × 9 cm, 100 % carton
Température	jusqu’à 900 °C
Surface	Naturelle, non polie
Utilisation	Four domestique, barbecue, fours à pizza
Origine	Made in Italy (Sicile)

Mode d’emploi

01

PréchauffezPlacez la plaque dans le four froid et faites-la chauffer avec le four à température maximale pendant au moins 30 à 40 minutes.

02

EnfournezSaupoudrez la pelle d’un peu de semoule et faites glisser la pizza directement sur la pierre.

03

Faites cuireLa pierre restitue la chaleur de façon homogène : quelques minutes suffisent pour un fond bien cuit et croustillant.

04

NettoyezLaissez-la refroidir dans le four, retirez les résidus avec une spatule et passez une éponge humide. Pas de détergents.

Questions fréquentes

Une pizza entière y tient-elle ?

Oui, une pizza ronde jusqu’à environ 28 cm de diamètre.

Entrera-t-elle dans mon four ?

Pour les fours compacts. Avant l’achat, mesurez la grille de votre four et laissez au moins 2 à 3 cm de chaque côté, afin que l’air chaud puisse circuler.

Peut-on l’utiliser pour le pain ?

Oui, elle est parfaite pour le pain, la focaccia et les autres pâtes levées : la chaleur accumulée par la pierre donne une croûte croustillante et une cuisson homogène.